越来越多的人对健康要求高,因此对粗粮玉米面的要求也越来越高,下面就是关于玉米面加工厂加工玉米面的问题。
玉米面是上比较重要的粮食之一,玉米它的营养成分远远要高出稻谷等等,随着玉米加工工业的发展,玉米面也开始逐渐从粗糙的玉米渣走到精细的玉米面,也被更多人所接受。消费者在超市选购面粉的时候,一是要仔细看,看所买的面粉是不是呈现出不自然的白色,另外要主要厂家的信息是否完整,不完整的信息估计厂家的操作流程就不太严格了。采用的精细玉米面所制成的面食更被人所喜爱,用精细的玉米面加工成的玉米饼也的细腻和利于进食。可能很多的粗糙玉米渣制成的玉米饼让很多人难以下咽,但是吃玉米粗纤维确实对身体有好处。
有了玉米面生产厂家,就能任意做出我们想要的玉米的粗糙程度,能让我们吃健康又美味的食物。
玉米的净化流程
玉米粒由进料口投入,投入流量靠进料口挡板控制,玉米粒通过斗式提升机送入玉米加工设备去石机,玉米粒先经过细筛,筛分出比玉米粒小的沙土等杂质,杂质由出渣口 排出,筛选过的玉米再进入粗筛,筛选出比玉米粒大的玉米芯颗粒等杂质,杂质由出渣口排出,同时晒上方连接风机,通过风机i的作用可将玉米粒中的较轻杂质吸出,吸出的杂质通过离心沉降被排出。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米发稿的做法
玉米发糕 原料: 面粉200克、细玉米面100克。
辅料: 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。
做法: 1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中。清选过的玉米粒由出料口送出进入螺旋输送器内,在螺旋输送器内流动并进一步筛分出灰尘等颖粒小的杂质。揉成均匀的面团。 3、将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。 4、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟。 5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖。 6、开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉。
温馨小提示: 1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢,喜欢玉米面的可以多加一些,但玉米面加多了组织颗粒硬,会降低松软度。 2、适量的糖不但调节口味,也可以促进发酵,增加组织蜂窝。玉米粉均达到不同分级标准,根据玉米粉含量及颖粒大小,玉米粉被分为4级,一级、第二级主要为玉米皮及少量玉米粉,作饲料用,第三级第四级为玉米粉玉米,玉米粉加工流程作食用用。 3、干红枣,可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。 4、蒸完立即取出,趁热容易揭开屉布,而且不粘。
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